灰汁粽是一道非遗美食,猜猜“灰”指的是什么

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蚂蚁新村2024年8月14日答案分享

问题：

灰汁粽是一道非遗美食,猜猜“灰”指的是什么?

答案：

草木灰

解析：

灰汁粽与普通粽子的制作方法不同，它采用民间传统方式，将烧好的草木灰裹在纱布里，用热水冲泡，过滤后得到偏碱性的灰汁，用于浸泡糯米。这样做出来的粽子不仅口感清香，还有清热降火的功效。

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